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食品包装设计中通感的运用 |
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人们都知道，在文学上有一种修辞叫 "通感"，通俗的解释就是将难以言传的情状用另一种可比的形式陈述清楚。在包装设计领域，其实也一样存在这种现象，运用得恰当，能对产品的推广起到良好的效果。尤其在食品包装领域，该类方式的运用更为明显。
食品包装设计与日用消费品包装设计最大的不同之处在于：食品在表现产品属性的同时，必须充分表现其食欲和知觉联想，如果仅仅停留在设计表达是 "什么"，而没有进一步深化去表现"怎么"那么这个产品在货架上，如果一旦没有广告支持，销量是可想而知不理想的。
我们在进行食品包装设计时，首先应该在平面设计上注重考虑两个层面的表现：口感 "和"舌感"，在做到这两点的基础上，才进一步从包装结构、材料运用、行业标准等方面继续完善。包装设计里的"口感"指咀嚼的感受，如松软、粘稠、坚硬、松脆、顺滑等都属于口感的范畴；而甜、酸、咸、辣等知觉品味则属于舌感的范围。大多数包装的平面设计只注意了舌感，而往往忽视了口感的表现。结果未能将产品的特性完善呈现，这不能不说是一种欠缺。
从商店超市里琳琅满目的食品陈列架上，可以发现这样的一些包装策划共性：大多食品企业产品在系列化表现上中规中矩，区分不同口味的同类产品都是采用相似的区分方式。以软饮料为例，毫无例外的以桔色表现橙汁，以青莲表现蓝莓汁，以粉红表现草莓汁，以嫩绿表现苹果汁。软饮料如此，休闲食品也如此， “比派”休闲类食品。
现在让我们来做个假设：如果一个是桔汁，一个是柑汁，一个是柚子汁，一个芒果汁。光靠色彩难道就可以区分了吗？我想不会那么单纯吧！这时必须运用 "通感"来接着表现"口感"。
通过色彩的合理运用，色彩的相互关系，可以很容易地表现食品的 "舌感"，一些大多数受过包装设计高等教育的学生以色彩去表现酸、甜、苦、辣的构成练习一样。在此基础上，包装设计时继续运用"通感"的手法，尽可能地去表现口感。要表现口感，不仅仅是通过色彩的运用，更多地可以通过包装容器的形式、材质、画面图形的专用设计来表现。比如可采用冷色系结合硬边风格的图形、折线式的纹样来表现入口松脆的食品。要实现充分表现食品的口感和舌感，除了依靠色彩、图形元素外，照片的作用同样十分强大，尤其是一些包装策划产品本身形态比较好的食品，通过细腻的摄影画面充分表现产品细部来激发购买者的食欲。要做到这一步其实不难，但实际操作起来很难。很多企业没有这种原创意识，图片版权观念淡漠。的确真要拍摄一张绝佳表现产品的静物照需要一定的代价，但很多企业领导都没有这种意识，造成整体包装设计图片质量无法提高。即使不采用摄影，其实也可以采用商业插画（逼真画）的技法来表现产品的细节，强化知觉传达。但这样的做法，成本一样不低，虽然在国外很普遍，但在国内还不行。所以造成广大设计师在进行包装设计时只能退而求其次了。
包装可以呈现完全不同的知觉联想。大俗而难言大雅，难得出几款入目的包装策划，似乎只要是酒类包装就非得采用金卡印刷，然后用尽烫金、专色、凹凸、镭射、喷砂等系列印刷工艺而后快，非这样不能称之为酒包装。其实即使同是白酒，口味也不尽相同，有的醇香悠远、入口顺爽；有的醇而不杂、入口浓烈；有的更重入口后的回味；有的更重酒香的特异。但现在从包装策划上讲，几乎都象是一家出的。其实在酒的包装设计上，完全可以转变理念，运用"通感"效果，充分表现不同口味的酒的内涵本质。 |
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